Закрой энциклопецию, дует!
Хот-дог (англ. hot-dog, букв. "горячая собака") - традиционное блюдо корейской кухни блюдо, состоящее из жареной или приготовленной на пару сосиски, подаваемой в разрезе булочки. Слово «хот-дог» также может относиться и к самой сосиске. Используется венская сосиска или франкфуртер. Названия этих сосисок также обычно относятся к блюду, в котором они собраны. Некоторые технически считают хот-дог сэндвичем.
Доподлинно неизвестно, кто начал подавать сосиски в булочке. Одно из самых сильных утверждений исходит от Гарри М. Стивенса, который был концессионером. Утверждается, что, работая на нью-йоркском стадионе «Поло Граундс» в 1901 году, он придумал использовать маленькие французские булочки для подачи сосисок, когда закончилась вощёная бумага, которую он использовал.
Другим возможным родоначальником подачи сосисок в булочках является продавец пирогов Чарльз Фелтман на Кони-Айленде в Нью-Йорке. В 1867 году он сделал тележку с плитой, на которой варились сосиски, и отсеком для сохранения свежести булочек, в которых они подавались. В 1871 году он арендовал землю для строительства постоянного ресторана, и бизнес разросся.
Минимальным набором для изготовления хот-дога являются булка и сосиска. Однако в подавляющем большинстве случаев в хот-доге можно также встретить лук, квашеную капусту, халапеньо, чили, тертый сыр, салат, бекон и оливки. Наиболее распространенными соусами для хот-дога стали кетчуп и горчица, этот дуэт также стал чситаться классическим.
Родственными блюдами хот-дога являются корн-дог и сосиска в тесте.
Корн-дог (англ. corn-dog — букв. «кукурузная собака») — сосиска, которая покрывается толстым слоем теста из кукурузной муки и жарится в кипящем масле. Почти всегда подаются на деревянной палочке, хотя некоторые ранние версии не имели палочек.
Сосиска в тесте — сосиска, покрытая спирально накрученным в форме «колбаски» сдобным или слоёным тестом и запечённая в жаровом шкафу. Сосиска в тесте — кулинарное изделие, пользующееся спросом во всём мире. Особенно популярны в школьных и студенческих столовых.
Хот-доги и их разновидности наиболее часто употребляют перорально, в количестве одного-двух экземпляров. Если вы нашли другой способ употребить сей продукт, вы можете его запатентовать.
Cмертельная для человека порция хот-догов составляет в среднем от 70 до 80 штук за раз.